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聊城大锅台设备所用的铁锅如何开锅

文章来源:http://liaocheng.ayzjdgt.com/news119586.html 发表时间:2019/8/16 14:24:00

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    对于新购买的聊城大锅台设备,除了要先进行验收,检查聊城大锅台设备的质量是否合格,是否能正常使用。还需要对聊城大锅台设备所用的铁锅进行前期处理,也就是我们所说的开锅。铁锅作为一种较传统的饮具,可用对烹饪不同的美食。但由于铁锅比较笨重,同时还需要做好防锈处理。其实,如何铁锅在做好开锅处理后,后期使用时并不会出现生锈的情况。那么,正确的开锅方法是什么呢。

    1、对于新购买的大锅台设备,用热水加洗洁精对铁锅进行清洗,用洗洁精清洗是要把锅里面的杂质给去除,铁锅在出厂时为了避免与空气接触导致生锈,通常铁锅上面都会有一层油,而这个油叫做机械油,会更好的保护铁锅不会生锈,但这种油不能食用,所以有必要用洗洁精清洗一遍。

    2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后,放置在灶台上,接下来用大火将它给烘干,在底部出现焦黄色时进行旋转铁锅,让铁锅四周都能均匀的受热,在铁锅受热完毕之后,再改成中小火。

    3、准备几块肥猪肉并切成条,切成长条的1/3,用厨用夹夹住一条,把它当做肥皂一般放在铁锅的内部,从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨,看到肥猪肉遇到热锅后迅速就会溢出油脂,它溢出油脂时,不要停继续擦拭,接下来它会溢出的油脂会越来越多,而且越来越黑。


    4、将倒过猪油的铁锅用热水进行冲洗,在经过这样的处理后,锅底会非常的光亮,擦干水分后再将铁锅放置在灶台,接下来大火给它烘干,待烘干后,换成小火,再将另一块肥猪肉放置在锅的内壁,进行新一轮的擦拭。重复以上步骤,进行三次就可以了,铁锅在烘干之后,给锅里涂抹一层的植物油,涂抹之后再给它擦干净,这样开锅就算完成了。

    大锅台设备所用的铁锅,在经过这样的开锅处理后,会越用越黑,越用越亮,而且越用越顺手。用大锅台设备炒出来的菜也会让人赞不绝口。如果您想要购买大锅台设备,可与我公司洽谈合作。另外,如果您已经买到了适合的大锅台设备,不防参照以上提供的方法,对铁锅进行处理。

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