聊城大锅台设备所用的铁锅如何开锅

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    对于新购买的聊城大锅台设备，除了要先进行验收，检查聊城大锅台设备的质量是否合格，是否能正常使用。还需要对聊城大锅台设备所用的铁锅进行前期处理，也就是我们所说的开锅。铁锅作为一种较传统的饮具，可用对烹饪不同的美食。但由于铁锅比较笨重，同时还需要做好防锈处理。其实，如何铁锅在做好开锅处理后，后期使用时并不会出现生锈的情况。那么，正确的开锅方法是什么呢。

    1、对于新购买的大锅台设备，用热水加洗洁精对铁锅进行清洗，用洗洁精清洗是要把锅里面的杂质给去除，铁锅在出厂时为了避免与空气接触导致生锈，通常铁锅上面都会有一层油，而这个油叫做机械油，会更好的保护铁锅不会生锈，但这种油不能食用，所以有必要用洗洁精清洗一遍。

    2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来用大火将它给烘干，在底部出现焦黄色时进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热，在铁锅受热完毕之后，再改成中小火。

    3、准备几块肥猪肉并切成条，切成长条的1/3，用厨用夹夹住一条，把它当做肥皂一般放在铁锅的内部，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨，看到肥猪肉遇到热锅后迅速就会溢出油脂，它溢出油脂时，不要停继续擦拭，接下来它会溢出的油脂会越来越多，而且越来越黑。

    4、将倒过猪油的铁锅用热水进行冲洗，在经过这样的处理后，锅底会非常的光亮，擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干，待烘干后，换成小火，再将另一块肥猪肉放置在锅的内壁，进行新一轮的擦拭。重复以上步骤，进行三次就可以了，铁锅在烘干之后，给锅里涂抹一层的植物油，涂抹之后再给它擦干净，这样开锅就算完成了。

    大锅台设备所用的铁锅，在经过这样的开锅处理后，会越用越黑，越用越亮，而且越用越顺手。用大锅台设备炒出来的菜也会让人赞不绝口。如果您想要购买大锅台设备，可与我公司洽谈合作。另外，如果您已经买到了适合的大锅台设备，不防参照以上提供的方法，对铁锅进行处理。

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